Herbest in Winery 2

この葡萄の写真は、8月に中伊豆ワイナリーを訪れた時のものである。

タイトルには２とあるるが、時系列的には遡ることになる。葡萄畑では葡萄が実り、何人ものワイナリーの人が収穫の秋にむけ丁寧に手入れをしていた。

　ところで、赤ワイン用の葡萄ってどういう味なのか。通常、食用として流通する事がないのもあり、何だか渋い葡萄をイメージしてはいないだろうか？

まだ、ワインを飲み始めたばかりの頃、ボルドーを旅した事があった。それも、収穫時の秋。先輩のつてもあり、ボルドーはオー・メドックのとあるシャトーを案内してもらった。

葡萄の取入れ真っ盛りの中、集められた葡萄の選定が手作業で素早く行われていた。そこで、はじかれた赤ワイン用の葡萄を味見させてもらったのだが、予想を裏切る濃い甘さに驚いたものだ。

　そう、ワイン用の葡萄は食用より甘い。実を食べると言うより、甘い葡萄ジュースが口の中いっぱいに広がる感覚。その糖度がアルコールとなり、おいしいワインにしてくれるのだ。

　そんなことを知る事で、ますますワインが好きになり、今も飲むだけでは足りず、時折葡萄畑へと足が向くのである。